https://svolta.shop/ 「家飲みワインもハズせない大人へ」贈るワインショップです。レストランのソムリエが絶対にハズさない家飲みワインを厳選しました。ご自宅やホームパーティに、ハッとするワインをお届けします。 ja Color Me Shop!pro https://svolta.shop/?pid=181414639 " キレキレの生産者が手がけるシャープなプロセッコ " ベッレンダ プロセッコ スペリオーレ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ ブリュット“サン・フェルモ” NV Bellenda Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut “San Fermo” NV イタリアの代表的な... " キレキレの生産者が手がけるシャープなプロセッコ " ベッレンダ プロセッコ スペリオーレ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ ブリュット“サン・フェルモ” NV
Bellenda Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Brut “San Fermo” NV イタリアの代表的なスパークリングワインとして知られ、グレーラ種を主体とするプロセッコですが、そのスタイルは多種多様です。 ベッレンダ社が手がけるこのワインは、丁寧な造りが見事に反映されており、カジュアルなイメージを覆すハイクオリティなプロセッコです。クリスタルのような透明感ときめ細かい泡立ちが、見た目にも華やかに食卓を彩ります。採れたてのマスカットのような、瑞々しい味わいのスパークリングワインです。甘みを強く感じることの多いプロセッコのイメージではなく、キレがありとても爽やかに仕上げられています。 よく晴れた日のランチに、しっかり冷やして。細めのフルートグラスがあれば最高ですが、細かいことは忘れてカジュアルに楽しんでください。 ＜こんな料理に＞
チーズや生ハムなどを載せたクラッカーなど、軽いフィンガーフード 生産者　ベッレンダ タイプ　スパークリング / 白 生産地　イタリア / ヴェネト 品　種　グレーラ 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-19T11:23:21+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181414614 " スパイス料理に合わせてほしいスパイシーで力強いアリアニコ " レ マンフレディ アリアニコ デッレ ヴルトゥレ TT 2021Re Manfredi Aglianico delle Vulture Taglio del Tralcio 2021 イタリアをブーツの形で見たときに、土踏まずにあたるバジリカータ州のワイ... " スパイス料理に合わせてほしいスパイシーで力強いアリアニコ " レ マンフレディ アリアニコ デッレ ヴルトゥレ TT 2021
Re Manfredi Aglianico delle Vulture Taglio del Tralcio 2021 イタリアをブーツの形で見たときに、土踏まずにあたるバジリカータ州のワインです。観光地としてもワインの産地としても、お世辞にもメジャーなエリアとは言えませんが、火山性の土壌で非常にポテンシャルの高いアリアニコの産地として知られています。 Taglio del Tralcioとは、収穫前にブドウの枝の一部に切れ目を入れ、あえて樹液を排出させることで果実の凝縮度を高める手法です。熟した野生のベリーを中心に、アリアニコの特徴であるスパイスの香りがしっかりと感じられます。 １口目からインパクトのある力強い味わいです。しっかりと凝縮感があり、香りにも感じられるスパイシーさが余韻に残ります。 肉料理全般はもちろんですが、スパイスを利かせたカレーや麻婆豆腐と合わせると面白いワインです。 ＜こんな料理に＞
スパイスカレー、麻婆豆腐などスパイス料理 生産者　レ マンフレディ タイプ　赤 生産地　イタリア / バジリカータ 品　種　アリアニコ 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-19T11:21:38+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181414423 " 濃厚でエレガントなアロマ、爽やかさ、心地良い酸、海沿い由来の塩味、全部持ってます。 " ルナエ コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ “エチケッタ・グリージャ” 2022Lvnae Colli di Luni Vermentino “Etichetta Grigia” 2022 イタリアの半島の付け根あたり... " 濃厚でエレガントなアロマ、爽やかさ、心地良い酸、海沿い由来の塩味、全部持ってます。 " ルナエ コッリ ディ ルーニ ヴェルメンティーノ “エチケッタ・グリージャ” 2022
Lvnae Colli di Luni Vermentino “Etichetta Grigia” 2022 イタリアの半島の付け根あたりの、ティレニア海に面したエリアで造られるワインです。海からの潮風と背後にそびえるアペニン山脈から吹き下ろす冷たい風が、とても爽やかなワインを生み出します。 特にその影響が顕著に感じられる、この地を代表するヴェルメンティーノをご紹介します。 白いお花を思わせる、とてもフローラルな香りが印象的です。加えてレモンやライム、ミントの爽やかさも感じられ、春の名残と初夏の狭間に心地良い香りを届けてくれます。青りんごのようなフレッシュな果実味にやさしい酸味が溶け込み、余韻には海沿いの産地ならではの塩っぽさも感じられます。 オリーブオイルとレモンでシンプルに仕上げたカルパッチョ等、魚介を使ったお料理ととても相性の良いワインです。 ＜こんな料理に＞
タコとセロリのマリネ、魚介のカルパッチョ 生産者　ルナエ タイプ　白 生産地　イタリア / リグーリア 品　種　ヴェルメンティーノ 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-19T10:56:19+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411155 " 高まる評価、更なる進化が期待される注目のロワールの生産者 " ドメーヌ サン ニコラ キュヴェ ルフレ ルージュ 2020 Domaine Saint Nicolas Cuvee Reflets Rouge 2020 今回のこのセットでは太陽の下、外で人が集まり楽しくワインを飲むイメージでセレクトして... " 高まる評価、更なる進化が期待される注目のロワールの生産者 " ドメーヌ サン ニコラ キュヴェ ルフレ ルージュ 2020
Domaine Saint Nicolas Cuvee Reflets Rouge 2020 今回のこのセットでは太陽の下、外で人が集まり楽しくワインを飲むイメージでセレクトしています。名前にある「ルフレ」とは「反射」の意味。畑近くの水面に太陽が反射して照らされる場所で収穫した葡萄から造られているというこのワインはそんなシーンにおいてもぴったりなイメージの1本だと思います。豊かな果実味で丸みのあるタンニンと艶のあるバランスのいい味わいのロワールのビオワインです。 ＜こんな料理に＞
焼いた牡蠣やグリルしたソーセージ、パテ、鴨、赤身の牛肉 生産者　ドメーヌ サン・ニコラ タイプ　赤 生産地　フランス / ロワール 品　種　ピノ・ノワール85％、ネグレット5％、カベルネ・フラン5％、ガメイ5％ 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T20:04:14+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411153 " ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者 " ソアリェイロ ペットナット アルヴァリーニョ NVSoalheiro Pet Nat Alvarinho NV malca 始め系列店でも提供する機会のあるこちらのソアリェイロの最大の特徴はやはりミネラル感！今回のこのペットナ... " ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者 " ソアリェイロ ペットナット アルヴァリーニョ NV
Soalheiro Pet Nat Alvarinho NV malca 始め系列店でも提供する機会のあるこちらのソアリェイロの最大の特徴はやはりミネラル感！今回のこのペットナット*はアルヴァリーニョの持つ果実味、心地良い酸味に加えて瓶内一次発酵で澱引きを行わないため味わいの広がりが感じられフレッシュでありながら奥深さが感じられます。ランダムに4種類の雲のデザインが施されており、BBQなどでご友人達とワイワイ、ぐびぐびと飲んでいただきたい1本です。後述のおすすめの料理もいいのですが、とりあえず生！のテンションで飲んでいただければ◎ *ペットナット…ペティアン・ナチュレルの略、比較的アルコール度数も低めで飲みやすいガス圧も低めのスパークリング。SO2も無添加なため葡萄本来の旨味が楽しめます。 ＜こんな料理に＞
魚介のマリネ、柑橘を組み合わせたサラダ 生産者　ソアリェイロ タイプ　スパークリング（ペットナット） / 白 生産地　ポルトガル / ミーニョ 品　種　アルヴァリーニョ 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T20:02:47+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411144 " オーストラリア人がポルトガルで作ったセミヨン100％の可能性 " エスポラン プライベートセレクション ホワイト 2020 Esporo Private Selection white 2020 ポルトガルはワイン生産の伝統国でありながら日頃触れる機会はそう多くない、という方もいらっしゃるの... " オーストラリア人がポルトガルで作ったセミヨン100％の可能性 " エスポラン プライベートセレクション ホワイト 2020
Esporo Private Selection white 2020 ポルトガルはワイン生産の伝統国でありながら日頃触れる機会はそう多くない、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。 様々な優秀な土着品種が育つポルトガルにおいてセミヨン100％で造るこの白ワインはオーストラリア人ワインメーカーが手掛けるが故の発想です。 フレンチオークの新樽でを使用して熟成、熟したトロピカルフルーツや樽由来のトースト香が調和した本格派の1本です。 レストランの現場でも大変ご好評頂いていますが、もっと広く皆様に飲んで頂きたい！と思い今回のセットに加えています。 ＜こんな料理に＞
白子のフリットやソテー、エビのグラタン、ビスク、和牛のカルパッチョ 生産者　エスポラン タイプ　白 生産地　ポルトガル / アレンテージョ 品　種　セミヨン 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T19:59:16+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411138 " イギリス・サセックス地方の極上スパークリングワイン " ラスフィニー ヴィンテージ クラシック キュヴェ 2018Rathfinny Classic Cuvée Brut 2018 品種構成を見るとピノノワールが50％、ムニエが15％黒ぶどうの比率の高いセパージュながら味わいは実にドラ... " イギリス・サセックス地方の極上スパークリングワイン " ラスフィニー ヴィンテージ クラシック キュヴェ 2018
Rathfinny Classic Cuvée Brut 2018 品種構成を見るとピノノワールが50％、ムニエが15％黒ぶどうの比率の高いセパージュながら味わいは実にドライ。そして仄かに塩味が感じられます。 海辺のリゾート地いとしても名高い、英国一の日照量を誇るこのサセックス地方はチョーク土壌に火打石混じる英国南部特有の「超ミネラル土壌」の葡萄から造られる瓶内二次発酵スパークリングです。近年英国のスパークリングワインは評価が高まっており、ブラインドテイスティングの品評会ではシャンパーニュを上回る銘柄も誕生しています。シャンパーニュの素晴らしさはもちろん不変ではありますが今世界が注目するイングリッシュスパークリングに触れてみませんか？ ＜こんな料理に＞
生牡蠣、アサリや蛤の白ワイン蒸し、野菜の天ぷら、しゃぶしゃぶ 生産者　ラスフィニー タイプ　スパークリング / 白 生産地　イギリス / サセックス 品　種　ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 35%、ピノ・ムニエ 15% 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T19:57:21+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411113 " 世界中の三ツ星レストランでオンリストされる北イタリアの至宝 " テルラーノ ピノノワール モンティコル リゼルヴァ 2021Terlan Pinot Noir Monticol Riserva 2021 イタリアはアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ産の... " 世界中の三ツ星レストランでオンリストされる北イタリアの至宝 " テルラーノ ピノノワール モンティコル リゼルヴァ 2021
Terlan Pinot Noir Monticol Riserva 2021 イタリアはアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ産のこのピノノワールはテルラーノが誇る単一畑「モンティコル」の葡萄で造られます。大樽と新樽を50％ずつで12ヶ月熟成。果実味とほのかな樽香が絶妙なミディアムボディです。 主観とはなりますがブルゴーニュのピノノワールのような華やかさ、繊細さというより、このエリアのピノは実直で且つ強さを備えたワインという印象があります。 フランスともニューワールドとも異なる特徴を持つ伝統国のピノノワールも楽しんで頂きたくセレクトしました。 ＜こんな料理に＞
漬けマグロ、ローストビーフ、タレの焼鳥、鹿のカツレツ 生産者　テルラーノ タイプ　赤 生産地　イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ 品　種　ピノ・ノワール 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T19:53:30+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411100 " イタリア・ヴェネトの名手が手がけるクラシック・アマローネ " ベルターニ アマローネ デッラ ヴァルポロチェッラ ヴァルパンテーナ 2019Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 「ロミオとジュリエット」の舞台として知られる、ヴェローナの街に... " イタリア・ヴェネトの名手が手がけるクラシック・アマローネ " ベルターニ アマローネ デッラ ヴァルポロチェッラ ヴァルパンテーナ 2019
Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 「ロミオとジュリエット」の舞台として知られる、ヴェローナの街にほど近い丘陵地に広がる畑から収穫したブドウを数ヶ月かけて陰干ししてから造られる、イタリアを代表する赤ワインの一つです。 今ではジャムのように濃厚な味わいのアマローネがほとんどですが、実はそれは現代的なスタイルで、本来は陰干しブドウのイメージそのままに、ドライフルーツのような自然な凝縮感が感じられるのが伝統的なスタイルです。 その伝統的スタイルを守り続けている数少ない造り手、ベルターニのエレガントなアマローネをお楽しみください。 レーズンやドライイチヂク、ドライフラワーの落ち着きのある香りに、甘草やクローブのアクセント。 口当たりはとてもやわらかくエレガントですが、長めの口に含むとじわじわとその旨味がこみ上げてきます。 ほのかなスパイスとドライフルーツの甘やかなフレーバーが、余韻に長く残ります。 ＜こんな料理に＞
鶏の照り焼き、すき焼き、熟成したチーズ 生産者　ベルターニ タイプ　赤 生産地　イタリア / ヴェネト 品　種　コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T19:49:49+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411087 " 緻密でエレガントなイタリア最高峰のピノ" サン ミケーレ アッピアーノ ザンクト ヴァレンティン ピノ ネーロ リゼルヴァ 2020St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2020 イタリア最北部、オーストリアとの国境を形成する山岳地から生まれるワ... " 緻密でエレガントなイタリア最高峰のピノ" サン ミケーレ アッピアーノ ザンクト ヴァレンティン ピノ ネーロ リゼルヴァ 2020
St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2020 イタリア最北部、オーストリアとの国境を形成する山岳地から生まれるワインです。特に条件の良い、限られた区画のみから収穫されたブドウで造り上げられた、イタリア最高峰のピノネーロ(ピノノワール)。 ほどよく熟した赤い果実に、魅惑的なバラの香りが色っぽさを感じさせます。決してフレッシュな軽いワインではなく、酸味は穏やかで落ち着きのある味わいです。やわらかく丸みがあり、ブルゴーニュのピノノワールに引けを取らない、緻密でエレガントなスタイルのワインです。ちょっと贅沢したい日のディナーに。 ＜こんな料理に＞
マグロなど赤身のお魚のお刺身、トマトソース系のパスタ 生産者　サン・ミケーレ・アッピアーノ タイプ　赤 生産地　イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ 品　種　ピノ・ネーロ 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T19:46:57+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181411063 " バルバレスコのトップ生産者が手がけるソーヴィニョンブラン " ラ スピネッタ ランゲ ビアンコ ソーヴィニョン リミテッド エディション 2020La Spinetta Langhe Bianco Sauvignon Limited Edition 2020 北イタリア、ピエモンテ州より、イタリアを代表する赤ワ... " バルバレスコのトップ生産者が手がけるソーヴィニョンブラン " ラ スピネッタ ランゲ ビアンコ ソーヴィニョン リミテッド エディション 2020
La Spinetta Langhe Bianco Sauvignon Limited Edition 2020 北イタリア、ピエモンテ州より、イタリアを代表する赤ワインのひとつ、バルバレスコのトップ生産者が手がける白ワインです。 海抜500mの畑のソーヴィニョンブランを樽熟成させた、スピネッタ社の白ワインのフラッグシップです。 カリンやグレープフルーツ、ドライハーブに樽由来のスモーキーさがほんのりと。 ほのかなハチミツのような甘みに包まれた酸味が心地良く、重厚感がありながら飲み疲れないバランスが、造り手の技術の高さを感じさせます。 フレッシュなスタイルが多い一般的なソーヴィニョンブランとは一線を画す、しっかりと厚みのあるボディに仕上げられています。 ぜひ大ぶりなグラスでお楽しみください。エスニックなアジアンテイストの料理と相性バツグンです。 ＜こんな料理に＞
カオマンガイなどパクチーを使ったエスニック料理 生産者　ラ スピネッタ タイプ　白 生産地　イタリア / ピエモンテ 品　種　ソーヴィニョンブラン 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T19:43:16+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=181405512 " カラブリアで国際品種栽培を成功させた白ワイン " リブランディ クリトーネ ビアンコ 2022Librandi Critone val di Neto Bianco 2022 トロピカルフルーツや花、ハーブの複雑な香り。凝縮感もしっかりと感じられ万人に喜ばれる味わいです。ソーヴィニョンの爽や... " カラブリアで国際品種栽培を成功させた白ワイン " リブランディ クリトーネ ビアンコ 2022
Librandi Critone val di Neto Bianco 2022 トロピカルフルーツや花、ハーブの複雑な香り。凝縮感もしっかりと感じられ万人に喜ばれる味わいです。ソーヴィニョンの爽やかさもあるので冷やしトマトにブッラータチーズをドーンと乗せた組み合わせなんかもいいですね。 ご自宅で飲まれる時はちょっと一手間、野菜のフリットなどをご用意いただいてもお楽しみ頂けると思います。いやいやそれも面倒だな、、という方はシンプルにハムや白カビのチーズなどとご一緒にお楽しみください。 ＜こんな料理に＞
カプレーゼ、野菜や魚介のフリット、ハム、フリカッセ 生産者　リブランディ タイプ　白 生産地　イタリア / カラブリア 品　種　シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン 容　量　750ml ＊ギフトボックスは3本用のみご用意がございます。 　1〜2本でご購入の場合は、ギフトボックスがございません。ご了承頂けますと幸いです。 ]]> 2024-06-18T15:09:37+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=180925856 「木内酒造」 × 「Svolta」 オリジナルウイスキー "ハイボールに最適！華やかなアロマにスムースな飲み心地" malcaの姉妹店、「焼肉もちお」の旨味が強く、繊細な味わいの神戸ビーフに合うハイボールを作るために開発されたウイスキーです。 筑波山の東麓、木内酒... 「木内酒造」 × 「Svolta」 オリジナルウイスキー "ハイボールに最適！華やかなアロマにスムースな飲み心地" malcaの姉妹店、「焼肉もちお」の旨味が強く、繊細な味わいの神戸ビーフに合うハイボールを作るために開発されたウイスキーです。 筑波山の東麓、木内酒造・八郷蒸溜所で素溜した原酒のみを用いたシングルモルトウイスキー。 ノンピート麦芽を用いバーポン模で熟成した原酒をベースに、ライトピーテッド麦芽を用いシェリー樽で熟成させた原酒をブレンドしました。 華やかなアロマに、微かに繊細なピート香を感じ、焼肉はもちろん、グリル料理全般に相性抜群です。 ハイボールも美味しいですが、オンザロックでも十分楽しめる上品な味わいです。 ＜ 木内酒造 ＞ 1823 年に茨城県那珂市で創業。 「常陸野の風土に根付いた酒造り」を モットーに、清酒「菊盛」にはじまり、木内梅酒、常陸野ネスト ビールなど多くの商品を生み出し、国内外に届けてきた。 2016 年には新たにウイスキー業界に参入。ジャパニーズウイスキー 「日の丸ウイスキー」を製造開始した。 200 年の酒造りのノウハウを最大限に生かす為、日本酒やビール造りの技師らが自ら蒸留システムを 設計。 木内酒造にしかできない独自のジャパニーズウイスキーを醸す。 品目:ウイスキー 原材料名:モルト 原料原産地名:国内製造（モルトウイスキー） アルコール分:48% 内容量:700ml ]]> 2024-05-16T21:19:28+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=180925683 「ZONSHANG」 × 「焼肉もちお」 オリジナル ロングTシャツ "但馬牛のルーツ、名牛「田尻号」をモチーフにしたグラフィックTシャツ" -シルクスクリーン印刷 -バックプリント -左腕に「焼肉もちお」ロゴ - M , L , XL 展開 ※ 当店平置きにて採寸しておりま... 「ZONSHANG」 × 「焼肉もちお」 オリジナル ロングTシャツ "但馬牛のルーツ、名牛「田尻号」をモチーフにしたグラフィックTシャツ" -シルクスクリーン印刷 -バックプリント -左腕に「焼肉もちお」ロゴ - M , L , XL 展開 ※ 当店平置きにて採寸しております為、多少の誤差はご了承くださいませ ＜ ZONSHANG ＞ 世界各地に存在する出処不明な東洋文化への想いを、ドープに解釈し、シルクスクリーン プリントによって 定着し、複製させるグラフィック ユニット。 近年は、身近で活動するアーティストの作品の プリント化にも力を入れ、シルクスクリーンでの 作品化の後押しもしている。 「焼肉 もちお」の店内アートワークも担当。 ZONSHANG Instagram ]]> 2024-05-16T20:48:28+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ https://svolta.shop/?pid=180908419 イタリアの可能性を知るグランヴァンセット イタリアワインはごく一部を除いて、カジュアルなワインの産地として捉えられているように思います。そんなイメージを覆すような、イタリアのトップの生産者が手がける洗練されたイタリアワインをお楽しみください。ワイン好... イタリアの可能性を知るグランヴァンセット イタリアワインはごく一部を除いて、カジュアルなワインの産地として捉えられているように思います。そんなイメージを覆すような、イタリアのトップの生産者が手がける洗練されたイタリアワインをお楽しみください。ワイン好きを唸らせる、イタリア最高峰のワインを厳選しました。 " 緻密でエレガントなイタリア最高峰のピノ" サン ミケーレ アッピアーノ ザンクト ヴァレンティン ピノ ネーロ リゼルヴァ 2020
St. Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Nero Riserva 2020 イタリア最北部、オーストリアとの国境を形成する山岳地から生まれるワインです。特に条件の良い、限られた区画のみから収穫されたブドウで造り上げられた、イタリア最高峰のピノネーロ(ピノノワール)。 ほどよく熟した赤い果実に、魅惑的なバラの香りが色っぽさを感じさせます。決してフレッシュな軽いワインではなく、酸味は穏やかで落ち着きのある味わいです。やわらかく丸みがあり、ブルゴーニュのピノノワールに引けを取らない、緻密でエレガントなスタイルのワインです。ちょっと贅沢したい日のディナーに。 ＜こんな料理に＞
マグロなど赤身のお魚のお刺身、トマトソース系のパスタ 生産者　サン・ミケーレ・アッピアーノ タイプ　赤 生産地　イタリア / トレンティーノ・アルト・アディジェ 品　種　ピノ・ネーロ 容　量　750ml " バルバレスコのトップ生産者が手がけるソーヴィニョンブラン " ラ スピネッタ ランゲ ビアンコ ソーヴィニョン リミテッド エディション 2020
La Spinetta Langhe Bianco Sauvignon Limited Edition 2020 北イタリア、ピエモンテ州より、イタリアを代表する赤ワインのひとつ、バルバレスコのトップ生産者が手がける白ワインです。 海抜500mの畑のソーヴィニョンブランを樽熟成させた、スピネッタ社の白ワインのフラッグシップです。 カリンやグレープフルーツ、ドライハーブに樽由来のスモーキーさがほんのりと。 ほのかなハチミツのような甘みに包まれた酸味が心地良く、重厚感がありながら飲み疲れないバランスが、造り手の技術の高さを感じさせます。 フレッシュなスタイルが多い一般的なソーヴィニョンブランとは一線を画す、しっかりと厚みのあるボディに仕上げられています。 ぜひ大ぶりなグラスでお楽しみください。エスニックなアジアンテイストの料理と相性バツグンです。 ＜こんな料理に＞
カオマンガイなどパクチーを使ったエスニック料理 生産者　ラ スピネッタ タイプ　白 生産地　イタリア / ピエモンテ 品　種　ソーヴィニョンブラン 容　量　750ml " イタリア・ヴェネトの名手が手がけるクラシック・アマローネ " ベルターニ アマローネ デッラ ヴァルポロチェッラ ヴァルパンテーナ 2019
Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2019 「ロミオとジュリエット」の舞台として知られる、ヴェローナの街にほど近い丘陵地に広がる畑から収穫したブドウを数ヶ月かけて陰干ししてから造られる、イタリアを代表する赤ワインの一つです。 今ではジャムのように濃厚な味わいのアマローネがほとんどですが、実はそれは現代的なスタイルで、本来は陰干しブドウのイメージそのままに、ドライフルーツのような自然な凝縮感が感じられるのが伝統的なスタイルです。 その伝統的スタイルを守り続けている数少ない造り手、ベルターニのエレガントなアマローネをお楽しみください。 レーズンやドライイチヂク、ドライフラワーの落ち着きのある香りに、甘草やクローブのアクセント。 口当たりはとてもやわらかくエレガントですが、長めの口に含むとじわじわとその旨味がこみ上げてきます。 ほのかなスパイスとドライフルーツの甘やかなフレーバーが、余韻に長く残ります。 ＜こんな料理に＞
鶏の照り焼き、すき焼き、熟成したチーズ 生産者　ベルターニ タイプ　赤 生産地　イタリア / ヴェネト 品　種　コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ 容　量　750ml ]]> 2024-05-15T17:10:41+09:00 and Svolta | レストランが運営するワインショップ